Carolina cuenta con ocho años de experiencia profesional prestando asesoría en derecho público e infraestructura a entidades públicas, contratistas del Estado y empresas privadas. Su práctica se ha concentrado en los sectores educativo, vial y aeroportuario. En el pasado, trabajó como asociada en las firmas Esguerra Asesores Jurídicos, Monroy Torres Abogados y Arrieta, Mantilla & Asociados y ha sido consultora del Fondo de Financiamiento de la Infraestructura Educativa (FFIE) y del Consejo Británico. 

Ha sido profesora de cátedra de Introducción e Historia del Derecho en la Pontificia Universidad Javeriana. Es autora del artículo La tutela en Colombia: vehículo de democratización de la Constitución y transformación social publicado por la Revista Credencial Historia.