Simón es asociado de Arrubla Devis desde 2025. Anteriormente, se desempeñó como asociado junior en el área de Derecho Inmobiliario, Urbanístico y Litigios de la firma Uribe Henao Abogados. Es abogado de la Universidad EAFIT, con énfasis en Derecho Urbanístico, y actualmente cursa la especialización en Derecho Comercial en la Universidad Pontificia Bolivariana.

Su práctica profesional se ha centrado en el apoyo y coordinación de transacciones y asesorías en materia inmobiliaria y urbanística. Su experiencia incluye la preparación de contratos comerciales, la estructuración de proyectos inmobiliarios, la participación en procesos de debida diligencia en asuntos inmobiliarios y urbanísticos, y el análisis de instrumentos de planificación territorial aplicables al desarrollo de proyectos inmobiliarios.